ビアシンケン ハム ソーセージ シャルキュトリ シャルキュトリー オードブル フランス フレンチ ワイン 赤ワイン 白ワイン おつまみ ホームパーティー 宅飲み プレゼント ギフト 自家製 日本産
お肉の旨味が詰まった優しい味付け、生地に混ぜ込んだピスタチオが食感と彩のアクセントになってます。
商品名 ビアシンケン 内容量 80g 原材料に関する事項 豚肉（国産）、食塩、ピスタチオ、香辛料 アレルギー物質 - 添加物の名称 リン酸塩（Na、K）、発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、 調味料（アミノ酸） 製品の特性 中心温度70℃まで加熱 生で食べられるという意味ではなく、「加熱されていない、生の状態のソーセージ」という意味です。
賞味期限 解凍後2週間 保存方法 冷蔵（10℃以下で保存してください） 調理手順 - 製造所 株式会社グッドエイジングカンパニー Bakery&Beer Butchers 神奈川県厚木市中町2丁目7-16 内田ビル1F ご注文前に必ずご確認下さい ●冷蔵便での発送になります。
●北海道、沖縄県、離島へのお届けの場合、送料に変動が生じます。
その際はご注文確認メールにてお知らせ致しますので必ずご確認ください。
●商品の品質には万全を期しておりますが、万が一お送りした商品が不良品だった場合は返品・交換のご対応をさせていただきます。
商品到着後5日以内にご連絡下さいお客さまのご都合（不良品以外）による返品・交換は、食料品の特性上、お受けしかねます。
●製造上の都合や、撮影時の照明やモニターの違いなどの影響により、実際の商品とサイト上の色味や形状が異なる場合がございます。
こちらは不良品ではございませんので予めご了承下さい。
シャルキュトリとは...？ シャルキュトリcharcuterieとは食肉加工品全般の総称。
chair（肉）＋cuite（火を入れる）、が語源。
ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称で、その多くは豚肉を原料とし、鴨やジビエなどを使うこともあります。
日本でなじみの深いものでは、生ハム、ソーセージ、サラミや、レストランで見かけるパテ、テリーヌ、リエットなどがあります。
塩漬けや乾燥、燻製など、肉の保存性を高める手段として発達し、その歴史はギリシャ時代までさかのぼります。
材料の種類、製法の違いにより多くの種類。
材料は、「塊肉」、「挽き肉」、「内臓および血」と大きく3つに分類され、製法もまた、「非加熱」、「加熱」、「発酵・熟成」、「燻製」…と数タイプに分かれます。
その組み合わせの数だけ、シャルキュトリは存在すると言ってよいでしょう。
なかなか職業としての確立は見ませんでしたが、15世紀に豚肉を加工して販売する職業がシャルキュティエとして認められ、16世紀には豚の屠畜も認められるようになりました（現在は行わない）。
イタリアでは、ラテン語のサルsal（塩）から派生したサルメリアsalumeria、ドイツでは、メツゲライmetzgerei と呼ばれます。
当店のシャルキュトリーは、製造所にて特殊な機材を駆使し、本場ドイツ製法を基本としたこだわりのスパイスの配合で手間と時間をかけてじっくり作り上げられたオリジナルブランドのシャルキュトリーをご提供しております。
- 商品価格：550円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0（5点満点）